孕妈称吃到发霉面包宫缩入院，日常生活如何远离霉菌毒素？

近日，福建一名孕妈妈发视频称，她网购了某知名品牌的面包，晚上肚子饿吃了几口后发现味道不对。仔细一看发现面包发霉，吃过该面包的当晚，后半夜她的肚子非常疼，伴有宫缩导致紧急住院。

而且就在不久之前，另外一知名面包品牌也被检测过霉菌超标近6倍，已经让不少人提心吊胆了。这次的事情让我们更加意识到，日常生活中，霉菌与食品安全息息相关，发霉食物入侵我们的生活已经严重影响到身体健康。

在日常生活中，食物发霉并不少见，尤其是生鲜、水果、面包等。像花生、玉米、大豆等之类的淀粉含量高的食物，在湿润环境下，最容易滋生霉菌。今天盾微就和大家聊聊日常生活中的霉菌及其危害吧。

霉菌是一种能够在适宜环境中迅速生长的微生物，主要通过分泌的毒素对人体造成危害，会导致神经和分泌紊乱、致癌致畸、内脏损伤、繁殖障碍等。家中的霉菌进入人体主要来源于两个途径：

1.食物或者食品接触材料长霉，通过饮食进入人体。当食物表面出现霉斑时，意味着霉菌已经开始侵入并繁殖。

常见的霉菌有节菱孢霉、展青霉、黄曲霉等，它们会分泌多种毒素，对人体健康产生负面影响。节菱孢霉菌毒素常存在于腐坏的甘蔗中，不仅可能导致胎儿畸形，还可增加流产的风险。展青霉素是一种常见的霉菌毒素，通常由展青霉产生，它可能会导致胃肠道问题、肾脏水肿等症状。大名鼎鼎的黄曲霉毒素是目前已知的最危险霉菌毒素之一，它是一种公认的致癌物，对肝脏具有严重的毒性，长期摄入极有可能导致肝癌。黄曲霉毒素常见于花生、玉米、大豆等淀粉类食品中，尤其是保存不当，容易滋生霉菌并产生毒素，而且黄曲霉素具有耐高温的特性，即便通过烹饪和加热也无法完全去除其毒性，若孕期摄入，如前文所述的孕妈不慎摄入，不仅增加流产风险，还会影响母体健康，更有可能影响胎儿的发育，造成胎儿畸形、智力障碍等问题。因此，对于孕妇来说，生活在无菌洁净的环境中，确保母婴健康，尤为重要。

生活中避免食物发霉，一是要保持食物干燥，减少食物中的水分，并且存放在干燥的环境下。二是低温保存食物，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，把食品放到冰箱里，大大减少霉变的发生。三是常用的食品原料存放保持通风，如米、面粉等食品储存处通风也可大幅度降低产生霉菌的可能。

2.生霉的物体上的霉菌孢子漂浮在空气中通过呼吸进入人体：这个在我们大南方挺常见的，南方潮湿，闷热，家中如厨房和卫生间，家具和墙壁容易长霉，不及时清除或者干燥通风，就容易大量繁殖，释放孢子进入空气，继而进入人体。

针对此我们保持居住环境的干燥通风是必不可少的，如果家中已经长霉，简单的除霉并不是长久之计，做到根源上的防霉才是根本之选。盾微致力于微生物危害控制，环境友好型净醛、净味新材料技术革新，为家居板材、橡塑、密封材料、涂料、胶水、纺织、鞋服等领域，提供成熟抗菌、防霉、净醛、净味、抗病毒解决方案及产品。持久抑杀表面细菌和病毒，减少细菌和病毒对使用者造成的危害，是居家持久防霉的优质之选。